Baso Aci / Bakso Aci.
Lagi mencari inspirasi resep baso aci / bakso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci / bakso aci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci / bakso aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan baso aci / bakso aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baso aci / bakso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Baso Aci / Bakso Aci menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Baso Aci / Bakso Aci:
- Gunakan 15 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka / kanji.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 bawang merah.
- Siapkan 1 bawang putih.
- Ambil 1 cabe merah.
- Ambil 3 cabe keriting.
- Siapkan 400 ml kaldu.
- Gunakan Bawang daun.
Cara menyiapkan Baso Aci / Bakso Aci:
- Campurkan 15 sdm tepung terigu, 1 sdt kaldu / penyedap, 1 sdt lada, 1 sdt garam lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak bergerinjil..
- Lalu panaskan di atas api sedang dan aduk aduk hingga bahan agak mengental seperti bubur. Angkat lalu dinginkan sebentar..
- Setelah dingin, campurkan dengan 8 sdm tepung tapioka lalu aduk hingga merata dan adonan menjadi kalis. Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tidak lengket namun jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu kenyal..
- Setelah kalis, adonan dibentuk sesuai selera. Selain menjadi cilok/ baso aci, dapat dibuat menjadi cireng dengan cara digoreng. Bisa juga menjadi tambahan untuk isian dalam tahu untuk kemudian digoreng..
- Setelah dibentuk, masukkan baso aci ke dalam rebusan air di atas api sedang. Tunggu hingga adonan mengapung..
- Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam kukusan untuk kemudian dikukus beberapa menit..
- Untuk bahan kuah: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe merah. Setelah dihaluskan, panaskan minyak dan goreng sebentar lalu tambahkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih..
- Jika ingin kuah bersih dari campuran bawang bawangan dan biji cabe, maka kuah dapat disaring terlebih dahulu kemudian sajikan dengan kukusan baso aci..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baso Aci / Bakso Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!