Bakso Aci Kuah Pedas. Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama mengaduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak terlalu alot.
Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci).
Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik.
Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas.
Lagi mencari ide resep bakso aci kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama mengaduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak terlalu alot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso aci kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakso aci kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakso Aci Kuah Pedas memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso Aci Kuah Pedas:
- Ambil Bahan Adonan :.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka/ kanji.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 batang seledri, cincang.
- Ambil 4 siung bawang putih, ulek halus.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk & garam.
- Ambil Bahan Kuah :.
- Ambil 3 siung bawang putih + 3 cabe rawit merah, ulek kasar.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
- Ambil Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil Bakso sapi.
- Sediakan Pangsit.
- Sediakan Tetelan sapi.
- Gunakan Pilus + jeruk limau (saya skip karena ga ada).
Apalagi kuahnya yang hangat bisa membuat perut dan badan seketika hangat. Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok. Dan ada juga sebagian orang yang menyebut kalau pentol merupakan bakso daging sapi yang di campur daging ayam dan di makan tanpa kuah sedap gurih khas bakso. Yah, apapun itu yang jelas saya suka sekali dengan petol ini.
Cara membuat Bakso Aci Kuah Pedas:
- Rebus air secukupnya, masukkan bawang putih yg sudah diulek dan kaldu bubuk dan garam. Didihkan. Matikan api..
- Dalam wadah, masukkan terigu, tapioka, dan seledri cincang. Aduk rata. Tuang air rebusan tadi sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Jangan tuang semua air ya. Asal adonan tepung jadi kalis saja, kebanyakan air bikin adonan jadi lembek dan susah dibentuk..
- Uleni adonan yg masih panas dgn sendok. Dinginkan adonan. Setelah dingin, mulai bentuk adonan bulat-bulat untuk cimol. Saya masukkan tetelan cincang ke tengah adonan cimol hehe. Bisa skip kalo ga suka ya. Rebus cilok di air mendidih, saat mengapung angkat dan tiriskan..
- Untuk cireng, saya bentuk adonan menjadi pipih seperti uang koin, supaya beda bentuknya dgn cimol. Goreng cireng di minyak panas, tiriskan..
- Adonan masih sisa, saya masukkan ke tengah kulit pangsit aja hehe. Biar ada sensasi kriuknya nanti waktu dimakan. Bisa skip kalo ga suka ya. Lalu saya goreng pangsit, tiriskan..
- Langkah Kuah : 1. Tumis bawang putih + cabe rawit merah yg sudah di ulek kasar dgn minyak hingga harum. Lalu tambahkan air. Setelah mendidih masukkan daun bawang. Saya tambahkan bakso sapi dan tetelan sapi ke kuah ini. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa. Matikan api..
- Penyajian : 1. Tata di mangkuk : cimol + cireng + pangsit goreng. Siram dgn kuah pedas yg ada bakso sapi dan tetelannya. Taburi dgn bawang goreng dan perasan jeruk limau..
- Note : resep ini bisa untuk 2-3 porsi bakso aci. Perbandingan tapioka : terigu adalah 2 : 1. Jadi kalo pengen hasilnya lebih banyak, tinggal tambahin aja tepungnya asal sesuai perbandingannya ya 😊.
Apa lagi pentol yang super pedas, uhh mantap! Bakso Aci Mas Jay asal Bandung sudah ada di Kemang, Jakarta Selatan. Kuah yang digunakan untuk baskso yang satu ini terbilang khas, karena penuh rempah dan Menu ini bisa disantap dengan bumbu jawara yang pedas nan gurih, bumbu rujak honje, atau kuah rempah yang sangat pedas. Kini baso aci kuah pedas ini menjadi makanan populer yang digandrungi anak-anak muda sampai dewasa terutama yang suka dengan masakan pedes. Baso aci juga terkenal dengan sebutan bakso cilok (BASIL) karena memang mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas hanya saja beda isian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso aci kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!