Bakso Aci Jewol.
Lagi mencari inspirasi resep bakso aci jewol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci jewol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci jewol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso aci jewol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso aci jewol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso Aci Jewol memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Aci Jewol:
- Ambil 500 gram tepung tapioka.
- Ambil 50 gram tepung terigu.
- Gunakan 200 gram tulang muda sapi.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Gunakan 1 saset royco.
- Sediakan 1 saset ladaku.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan 3-4 sdt garam.
- Gunakan secukupnya air untuk adonan.
- Gunakan Bahan Lainnya :.
- Siapkan 7 buah tahu kulit segitiga.
- Siapkan 10-15 lembar kulit pangsit.
- Gunakan Pelengkap :.
- Siapkan Daun bawang/seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Jeruk nipis.
- Siapkan Boncabe.
- Siapkan Mie instan (saya rasa soto).
- Ambil Bakso sapi (lihat resep).
- Sediakan Sambal bakso khas garut.
Cara membuat Bakso Aci Jewol:
- Cuci bersih tulang muda tiriskan kemudian rebus dengan rempah selama ±25-30 menit (saya pake bawang putih daun bawang jahe daun salam kembang lawang kapulaga sedikit lada hitam dan kayumanis) setelah 30 menit angkat bilas air bersih kemudian potong lebih kecil.
- Dalam wadah campur tepung terigu tepung tapioka daun bawang dan bumbu2 lainnya aduk rata kemudian tuang air sambil diaduk hingga tercampur rata ambil kira2 tiga centong adonan aci untuk isian pangsit dan tahu sisihkan.
- Setelah tercampur rata masukkan potongan tulang muda aduk rata ambil kira2 satu sendok makan adonan kemudian rebus di air mendidih lakukan hal yg sama sampe adonan habis dan bakso mengapung angkat tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya belah tahu jangan putus isi dengan adonan aci lalu goreng angkat tiriskan ambil selembar kulit pangsit beri isian secukupnya bentuk bebas lalu goreng dalam minyak panas lakukan sampe adonan aci habis penyajian, rebus mie bakso seperti biasa sesaat sebelum diangkat masukkan aci jewol tuang dalam mangkok beri bumbu mie'a sambal garut boncabe dan bahan pelengkap lainnya aduk rata siap dinikmati yummy pedas gurih nagih~.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso aci jewol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!