Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan.
Sedang mencari ide resep kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan:
- Gunakan 500 gram ceker ayam segar - cuci bersih.
- Ambil 100 gram tetelan daging (sandung lamur) - cuci bersih.
- Siapkan 3 liter air untuk merebus.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 11 lembar daun jeruk atau sesuai selera (saya suka agak banyak).
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Ambil 1 blok kaldu rasa sapi atau 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi ukuran 9 gram (saya pakai 1 sdm bumbu kaldu organik merk Biocell).
- Siapkan 2 batang seledri.
- Sediakan 5 sdm minyak.
- Ambil 2 sdm kencur bubuk atau sesuai selera (saya pakai merk Koepoe Koepoe).
- Sediakan 1 sdt lada bubuk atau sesuai selera.
- Siapkan 3 sdm saus tiram (saya pakai Saori) atau sesuai selera.
- Ambil 2 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Cilok atau bakso aci yang sudah direbus.
- Sediakan sesuai selera cabe rawit.
Cara membuat Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan:
- Rebus tetelan dan ceker bersama daun salam dan daun jeruk sampai empuk..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan 1 batang daun bawang yang diiris. Tidak perlu terlalu halus juga tidak apa-apa ya moms..
- Tumis bumbu halus dalam api kecil supaya tidak gosong. Tumis sampai harum dan agak kering..
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ceker dan tetelan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kaldu, saus tiram, kecap manis, kencur bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa..
- Tambahkan pentol cilok atau bakso aci yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan pula irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai cilok mengembang..
- Hidangkan dan tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas. Taburan bawang merah goreng pun akan menambah rasa kuah cilok. (Saya skip bawang merah goreng karena di rumah lagi kosong).
- Bisa juga ditambahkan kerupuk rebus (seblak) loh moms 😍☺️.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!