Bakso aci/cilok kuah. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok.
Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso.
Hai Sobat BIG (Bandung Info Gaya). kali ini, BIG Street Food akan membahas jajanan yang Hitz di kota Bandung, yaitu Baso Aci. lalu apa sih perbedaan bakso.
Cara membuat: - Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga.
Anda sedang mencari ide resep bakso aci/cilok kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci/cilok kuah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci/cilok kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso aci/cilok kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakso aci/cilok kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakso aci/cilok kuah memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso aci/cilok kuah:
- Gunakan Bahan cilok :.
- Ambil 150 gr tepung terigu.
- Ambil 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm baceman bawang putih.
- Sediakan 250 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu jamur.
- Gunakan 1 btg daun bawang (iris halus).
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.
- Ambil Secukupnya perasan jeruk limo.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Siapkan 2 sdm baceman bawang putih.
- Gunakan 500 ml air kaldu daging sapi.
- Siapkan 1 btg daun bawang (iris kasar).
- Sediakan 1 btg daun seledri (simpulkan).
- Ambil 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm kecap ikan.
- Gunakan Secukupnya garam & kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdm paprika bubuk.
- Gunakan Secukupnya cabe bubuk (edisi males nyambel shaaay 😝😝).
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Bumbui dengan merica, gula dan garam. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus. Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda.
Cara menyiapkan Bakso aci/cilok kuah:
- Campur tepung terigu, baceman bawang putih, garam, kaldu jamur & air. Aduk2 hingga ga ada yg menggumpal nyalakan api kompor lalu masak hingga tepung menjadi adonan.
- Pindahkan adonan ke baskom setelah hangat campur dengan tepung tapioka & daun bawang uleni hingga terampur rata. Bulat2kan adonan hingga adonan habis.
- Didihkan air masukkan cilok yg sudah dibulatkan rebus hingga ciloknya mengapung angkat tiriskan.
- Tumis baceman bawang putih hingga harum tuang air kaldu daging sapi masukkan daun seledri, minyak wijen, kecap ikan, paprika bubuk, lada bubuk, garam & kaldu jamur. Masak hingga air mendidih.
- Bakso aci/cilok siap dihidangkan dengan taburan daun bawang & bawang merah goreng. Selamat memcoba 🤗🤗.
Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Namun, Anda juga bisa menambahkannya dengan topping lain, yakni daging tetelan sapi atau cuanki tahu. Kuahnya yang hangat dan pedas, tentunya sangat pas bila.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso aci/cilok kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!