Cilok Kuah/Bakso Aci. Cara Membuat Resep Bakso Aci : Kuah : rebus semua bahan sampai bumbu meresap dan matang, angkat daging, potong-potong, sisihkan. Penyajian : Letakkan cilok, tahu bakso, sawi, tauge dan daging dalam mangkuk saji. Siram kuah panas, sajikan selagi hangat disertai sambal dan bahan.
Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso.
Hai Sobat BIG (Bandung Info Gaya). kali ini, BIG Street Food akan membahas jajanan yang Hitz di kota Bandung, yaitu Baso Aci. lalu apa sih perbedaan bakso.
Yang suka bakso aci ini wajib bikin sendiri dirumah yah.
Sedang mencari inspirasi resep cilok kuah/bakso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok kuah/bakso aci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Resep Bakso Aci : Kuah : rebus semua bahan sampai bumbu meresap dan matang, angkat daging, potong-potong, sisihkan. Penyajian : Letakkan cilok, tahu bakso, sawi, tauge dan daging dalam mangkuk saji. Siram kuah panas, sajikan selagi hangat disertai sambal dan bahan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok kuah/bakso aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cilok kuah/bakso aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok kuah/bakso aci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cilok Kuah/Bakso Aci menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cilok Kuah/Bakso Aci:
- Gunakan BAHAN CILOK:.
- Ambil 300 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 200 gr tepung sagu.
- Gunakan 3 siung bawang putih (ulek).
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam halus.
- Siapkan 2 batang daun bawang iris halus.
- Siapkan 500 ml air panas (kurang lebih) untuk adonan.
- Gunakan Secukupnya air utk merebus cilok, jgn lupa beri sedikit minyak.
- Gunakan BAHAN KUAH:.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus.
- Sediakan 3 cm jahe geprek.
- Ambil Daun seledri cincang.
- Sediakan 1 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt kencur bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Ambil Bahan Pelengkap:.
- Ambil Saos sambal.
- Sediakan Kecap manis.
Lembut kenyal mantap ditambah kuah bakso yang seger, pedas. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci). Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau.
Cara menyiapkan Cilok Kuah/Bakso Aci:
- Campurkan kedalam wadah: tepung terigu, bawang putih, garam, lada bubuk, daun bawang, aduk rata..
- Lalu beri air panas sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yg lembek. Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Lalu tuangkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni tapi jgn terlalu ditekan, gunakan ujung jari saja, uleni sampai kalis..
- Bentuk bulat2 adonan, rebus dalam air mendidih sampai cilok mengapung (tandanya matang). Lalu angkat 😊.
- KUAH: tumis bawang putih sampai kecoklatan n harum, tuang kedalam panci rebusan kuah, masukkan bahan2 lainnya dan biarkan sampai mendidih, jgn lupa koreksi rasa..
Lalu, bagaimana cara membuat kuah bakso spesial ini? Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Bumbui dengan merica, gula dan garam. Sajikan bakso aci dengan kuah, saus. Cilok merupakan singkatan dari aci di colok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cilok kuah/bakso aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!