Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok.
Video kali ini kita membuat cilok ayam /bakso aci kuah pedas.
Cilok banyak penggemarnya, mulai anak SD sampai orang tua menyukai cilok, karena Tetapi dengan resep ini hasilnya memuaskan, enak, kenyal dan empuknya pas.
Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci).
Sedang mencari ide resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas memakai 22 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas:
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka/kanji(ssuai slera).
- Ambil 8 sdm tepung terigu(ssuai slera).
- Sediakan 1 butir telur ayam (rebus,potong2).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya lada bubuk.
- Ambil Sedikit penyedap rasa.
- Gunakan Daun bawang.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil ▪Bumbu untuk kuah :.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya merica/merica bubuk.
- Siapkan Cabe.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Bawang pre.
- Siapkan ▪Bahan pelengkap :.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Ambil Sambal cabe (cabe direbus lalu dihaluskan).
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Saos(bisa di skip).
- Ambil Kecap(bisa di skip).
Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda Baso aci atau bakso aci adalah salah satu kuliner jajanan terkenal yang berasal dari Sunda Garut Teksturnya kenyal layaknya cilok lembut dan empuk tidak keras tapi kenyal yang terbuat dari. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat. Salah satu rahasia yang dapat membuat bakso.
Cara membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas:
- Siapkan tepung terigu,tepung kanji.garam,penyedap rasa dan air hangat.serta daun bawang.Masukkan air sedikit demi sidikit sambil di uleni. Jgn terlalu lama diuleni.pkoknya sampai tercampur rata saja(supaya adonan tidak alot).
- Potong2 telur untuk isian aci(bisa di skip).
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat,pipihkan.beri isian telur ditengahnya.kemudian bentuk bulat lagi(pastikan telur berada ditengah supaya tdk pecah saat di rebus) lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan air di panci, beri 1 sendok minyak goreng supaya aci tidak lengket.tunggu hingga mendidih.
- Stelah itu masukkan adonan yg sudah dibentuk menjadi bulat tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung(kalau sudah mengapung berarti sudah matang).
- Setelah aci sudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
- ▪NOTE : Jika ingin tekstur yg lebih kenyal bisa dibanyakin tepung tapiokanya,tapi jika tidak suka tekstur aci yg terlalu kenyal banyakin tepung terigunya. Tapi jika ingin tekstur aci yg pas,pakai perbandingan 1:1 saja..
- ▪Untuk membuat kuah aci :.
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah,bawang putih,merica,garam).
- Rebus air tunggu hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,beri bawang pre. Bawang goreng.tunggu hingga mendidih sambil icip2 tes rasa.
- Cara penyajian : siapkan aci di mangkuk, beri secukupnya kuah, beri bawang goreng,sambal dan jangan lupa beri perasan jeruk nipis..
- Jika suka saos/kecap. bisa di tambahkan saos dan kecap.enak juga loo.
- Bakso aci siap dinikmati 😋.
Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang. Kepopuleran bakso yang terbuat dari tepung aci Nama kedai bakso aci ini tengah jadi buah bibir di media sosial. Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!