Kuah Bakso (Resep Asli Mamang Penjual Bakso).
Lagi mencari inspirasi resep kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah Bakso (Resep Asli Mamang Penjual Bakso) menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah Bakso (Resep Asli Mamang Penjual Bakso):
- Siapkan 12 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 2 sdt merica butiran (dihaluskan).
- Siapkan 3 batang daun bawang, ambil putihnya (me, 4 batang).
- Ambil 1 bungkus royco rasa sapi.
- Sediakan Secukupnya garam krosok/kasar.
- Gunakan 3-4 liter air (me, 4 liter).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil 200 gr sandung lamur/lemak/gajih sapi (selera).
- Ambil 2 tulang kaki sapi (selera).
- Sediakan 3 batang daun seledri.
- Ambil 2 batang daun bawang bagian yg hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Bakso (Resep Asli Mamang Penjual Bakso):
- Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan di blender ya.. kata mamang penjual baksonya hrs diulek di cobek biar ga berubah rasa.
- Tumis bumbu halus hingga kuning keemasan. Tips nya, dengan api sedang saja dan saat akan berubah keemasan matikan api dan tetep goreng hingga matang, sama seperti saat goreng bawang. Jadi tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan agar minyak berkurang. Bumbu kering ini bisa disimpan dalam wadah tertutup trs masuk kulkas dan tahan 1 bulan (saya belum coba sih, next insya Allah dicoba).
- Rebus air bersama dengan tulang dan sandung lamur hingga empuk, kemudian masukkan daun seledri dan daun bawang. Terakhir masukkan bumbu halus yg sudah digoreng.
- Tes rasa, jika kurang garam bisa ditambah. Terakhir masukkan bakso. Resep bakso insya Allah menyusul ya.. Kemaren saya buat bakso dari urat dan tetelan yang setelah dikumpulkan ada 2kg, jd saya giling aja ke penggilingan. Next insya Allah buat sendiri dr daging pake chopper ðŸ¤.
- Masya Allah beneran lho ini enak 🤤.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah bakso (resep asli mamang penjual bakso) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!