Sop Bakso Ceker Tanpa Tulang.
Lagi mencari ide resep sop bakso ceker tanpa tulang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bakso ceker tanpa tulang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop bakso ceker tanpa tulang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop bakso ceker tanpa tulang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop bakso ceker tanpa tulang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Bakso Ceker Tanpa Tulang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Bakso Ceker Tanpa Tulang:
- Sediakan 1/2 ceker ayam.
- Gunakan 1 buah wortel.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Gunakan 1 btg seledri.
- Siapkan 1 btg daun bawang.
- Siapkan 2 lonjor kembang tahu kering.
- Siapkan 10 bj cabe rawit.
- Sediakan Bahan bakso.
- Sediakan 1/2 ayam.
- Sediakan 150 gr air es/es batu.
- Siapkan 75 gr tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdt baking soda.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Gunakan Bumbu halus kuah sop.
- Sediakan 11 siung bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Sediakan 2 blok magie ayam.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt pala bubuk.
Cara membuat Sop Bakso Ceker Tanpa Tulang:
- Step 1 : kita buat adonan bakso dulu ya bund, ayam yg di gunakan bagian dada yg udah di pisahin dri tulang kulit,lemak.potong kecil-ayam,masukan ayam dan air es lalu blender,setelah adonan halus dan lembut masukan garam,gula,kaldu,baking soda dan tepung sagu.blender sampai adonan tercampur rata pindahkan adonan ke mangkok,supaya bakso lebih kenyal masukan ke frezzer kurleb 30mnt..
- Step 2 : kita olah ceker nya ya bund.bersihkan ceker buang kuku dan kotorannya,cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10mnt..
- Didikan air sebanyak 2 liter di panci,cuci bersih ceker yg di rendam jeruk nipis td.masukan ceker ke dalam air panci tunggu sampai mendidih sampai mengeluarkan kaldu,buang buih buih jika ada di dalam rebusan ceker td..
- Step 1 : kembali ke adonan bakso,didihkan air bersih untuk merebus baksony,keluarkan bakso dri frezer,api kompor alihkan ke kecil,cetak bakso masukan ke air didih td,cetak sampai habis,jika semua bakso mngembang dan mengapung matikan kompor,pindahkan bakso dri panci ke wadah yg berisi air es/air dingin,agar proses memasak berhenti.jika bakso sdh dingin kerat- kerat masukan ke dalam frezer kembali..
- Step 2 : kerebusan ceker td,matikan kompor pindahkan ceker kewdah yg berisi air dingin/es diamkan 10 mnt.setelah dingin pisahkan daging ceker dan tulangnya,saya menggunakan pisau kecil.proses ini yg lama banget sampai kurleb 1jam hehebe,setelah selesai semua cekernya masukan lg ke panci yg berisi kaldu td lalu hiduplan kompor tunggu sampai mendidih..
- Step 3 : rendam kembang tahu di air panas,jika sdh tdk kaku potong" sisihkan.tumis bumbu halus sampai wangi,lalu tuang ke panci yg berisi kaldu td,masukan potongan wortel tunggu sampai mendidih baru di masukan kembang tahu,tunggu sampai mendidih lagi dan masukan bakso,daun bawang,daun seledri dan cabe rawit.koreksi rasa aduk-aduk 5 mnt lalu matikan kompor siap di sajikan..
- Di makan dgn nasi jga bisa,sop aja di tambah saos tomat dan kecap juga seger banget,apalagi di tambahin perasan jeruk nipis.sumpah baksonya kenyal banget ayamnya berasa banget,ceker tanpa tulangnya juga lembut banget..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Bakso Ceker Tanpa Tulang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!