Bacil Tulang.
Lagi mencari ide resep bacil tulang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bacil tulang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacil tulang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bacil tulang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bacil tulang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bacil Tulang memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bacil Tulang:
- Ambil 1/4 kg Tepung terigu.
- Gunakan 1/4 kg Tepung Kanji (Aci).
- Siapkan 1/4 kg Tulangan Ayam Disarankan Bagian Rusuk/Tangkar.
- Siapkan 4 Siung Bawang Merah.
- Ambil 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan Segenggam Daun Bawang.
- Sediakan Secukupnya Cabe Rawit.
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan Secukupnya Royco Rasa Ayam.
- Gunakan 2 Sendok Makan Gula Putih.
- Gunakan 3 Buah Kencur/ Cikur.
Cara membuat Bacil Tulang:
- Didihkan air panas secukupnya, sambil menunggu mendidih campurkan tepung terigu dan tepung Kanji (aci) dalam wadah, aduk hingga merata masukan garam dan bumbu penyedap secukupnya untuk menambah sedikit rasa asin, setelah mendidih tuangkan air panas tersebut perlahan sedikit demi sedikit sambil mengaduk bahan di wadah, ingat sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak, setelah tercampur lakukan pengadukan menggunakan tangan seperti membuat adonan roti, supaya adonan tersebut nanti bisa kita bentuk.
- Setelah adonan sudah menjadi seperti adonan roti sekarang langkah berikutnya yaitu membuat bentuk adonan itu dengan tangan buatlah bentuk seperti kelereng bulat kecil, untuk ukuran sesuai selera (di tahap ini kita harus sabar hehe), lanjut sampai selesai.
- Didihkan air lagi secukupnya dalam panci, setelah mendidih masukan bacil yg sudah kita bentuk bulat ke dalam air mendidih, masukan bacil tersebut ke dalam panci sampai terlihat matang dan mengambang angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua bacil sudah matang lalu tiriskan semuanya, kasih minyak sayur sedikit untuk menghindari lengket lalu aduk merata.
- Sekarang didhkan lagi air secukupnya dalam panci untuk merebus tulang yg nantinya akan menghasilkan kaldu, setelah air dalam panci mendidih masukan tulangan ayam tersebut kedalamnya lalu masukan irisan daun jeruk secukupnya, masukan bumbu royco secukupnya dan irisan daun bawang secukupnya, tunggu sampai daging yg ada dalam panci tersebut terlihat empuk dan mengeluarkan minyak kaldu kalo sudah angkat dan diamkan air kaldu rebusan nya nya jangan di buang ya.
- Sekarang siapkan bumbu halus : Bawang putih, Bawang merah, Cabe Rawit (sesuai selera kalo saya suka yg pedes buanget), Kencur, Royco dan Garam secukupnya lalu haluskan secara manual menggunakan Ulekan, lebih bagus hasil ulekan jgn terlalu lembut setelah itu siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menumis.
- Masukan Bumbu halus tersebut ke dalam wajan tumis hingga tercium aroma harum tambahkan sedikit air masukan gula pasir 2 sendok makan bisa juga di tambahkan merica bubuk/lada bubuk setelah di tumis beberapa saat, masukan rebusan tulang ayam tadi bersamaan dengan kuah kaldu yg sudah di hasilkan aduk hingga merata, bersamaan juga masukan bacil yg sudah kita bentuk tadi lalu aduk hingga merata sampai kira kira 10-15 menit, setelah matang siap untuk di sajikan. Paling enak dadakan/selagi panas..
- Selamat Menikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bacil Tulang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!