Bakso Goreng Babi Udang.
Lagi mencari inspirasi resep bakso goreng babi udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng babi udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso goreng babi udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakso goreng babi udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso goreng babi udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakso Goreng Babi Udang menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Goreng Babi Udang:
- Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
- Ambil 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
- Sediakan Segenggam Ebi (ulek halus).
- Ambil 1 butir Telur ayam.
- Siapkan 4 siung Bawang putih (haluskan).
- Sediakan 2 siung Bawang merah (di uleg).
- Siapkan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
- Ambil 1 tbsp Tepung terigu.
- Ambil 1 tbsp Tepung beras.
- Ambil 1 tbsp Double acting baking powder.
- Sediakan Bumbu :.
- Siapkan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
- Ambil 1 tbsp Fish sauce.
- Ambil 1/2 tbsp Oyster sauce.
- Siapkan 1 tbsp Sesame oil.
- Siapkan 1 tbsp Shaoxing wine.
- Ambil 1 tsp Gula pasir.
- Gunakan Secukupnya Merica.
- Siapkan Secukupnya Garam (optional).
Cara membuat Bakso Goreng Babi Udang:
- Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
- Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
- Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
- Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso goreng babi udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!