Bakso Goreng Babi Udang.
Sedang mencari inspirasi resep bakso goreng babi udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng babi udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso goreng babi udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso goreng babi udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso goreng babi udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Goreng Babi Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Goreng Babi Udang:
- Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
- Siapkan 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
- Ambil Segenggam Ebi (ulek halus).
- Sediakan 1 butir Telur ayam.
- Ambil 4 siung Bawang putih (haluskan).
- Ambil 2 siung Bawang merah (di uleg).
- Ambil 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
- Gunakan 1 tbsp Tepung terigu.
- Gunakan 1 tbsp Tepung beras.
- Ambil 1 tbsp Double acting baking powder.
- Ambil Bumbu :.
- Ambil 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
- Siapkan 1 tbsp Fish sauce.
- Sediakan 1/2 tbsp Oyster sauce.
- Siapkan 1 tbsp Sesame oil.
- Siapkan 1 tbsp Shaoxing wine.
- Siapkan 1 tsp Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Siapkan Secukupnya Garam (optional).
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Goreng Babi Udang:
- Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
- Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
- Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
- Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakso Goreng Babi Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!