Pork Meatballs Soup - Sup Bakso Babi.
Anda sedang mencari ide resep pork meatballs soup - sup bakso babi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pork meatballs soup - sup bakso babi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pork meatballs soup - sup bakso babi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pork meatballs soup - sup bakso babi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pork meatballs soup - sup bakso babi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pork Meatballs Soup - Sup Bakso Babi menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pork Meatballs Soup - Sup Bakso Babi:
- Gunakan Bahan untuk bakso:.
- Siapkan 450 gr daging babi cincang.
- Siapkan 5 siung bawang putih yang besar, iris tipis, goreng kering.
- Ambil 4 siung bawang merah iris tipis, goreng kering.
- Gunakan 1 sdm fish gravy sauce.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan sejumput kaldu jamur bubuk.
- Sediakan Bahan untuk kuah:.
- Ambil 1 panci air didihkan.
- Gunakan 2 sdm kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang kasar.
- Sediakan secukupnya fish gravy sauce.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya lada bubuk.
- Gunakan sejumput kaldu jamur bubuk.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis bawang putih.
- Sediakan Bahan tambahan:.
- Gunakan 2 buah wortel iris tipis (1mm) - sisihkan sejumput, cincang.
- Gunakan 8 buah jamur kuping besar, rendam - cincang sejumput.
- Sediakan 5 lembar kubis yang lebar, iris persegi (bite size).
- Siapkan 2 batang seledri, potong 5cm (saya ganti Italian parsley).
- Siapkan secukupnya soun / glass noodle (saya ngga pakai).
Langkah-langkah menyiapkan Pork Meatballs Soup - Sup Bakso Babi:
- Ulek bawang putih dan merah yang sudah digoreng kering (sisakan sedikit bawang putih gorengnya untuk taburan kuah). Setelah halus campurkan ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam, lada, fish gravy sauce san kaldu jamur. Tambahkan jamur kuping cincang dan wortel cincang. Aduk rata. Test & koreksi rasa (bisa dengan mengambil sedikit adonan dan digoreng).
- Siapkan air di dalam panci, panaskan di atas kompor, tambahkan kaldu ayam bubuk, lada bubuk & garam. Tunggu hingga mendidih..
- Sementara menunggu air mendidih, tumis bawang putih cincang, bumbui dengan fish gravy sauce. (Tips: saya tuangkan fish gravy sauce saat bawang sudah kekuningan dan wajan sudah benar-benar panas, sehingga saat dituangkan fish sauce wajannya jadi berasap, ini bikin jadi lebih sedap).
- Tuangkan hasil tumisan ke kuah. Test rasa kuah. (Asal sudah ada sedikit taste asin dan beraroma sedap kaldu, kuahnya berarti sudah okay. Jangan sampai terlalu banyak menambahkan garam, karena daging bakso akan mengeluarkan juice/sari saat direbus dan akan membuat kuah menjadi makin sedap dan tambah asin).
- Saat air sudah mendidih, kecilkan sedikit apinya agar air tetap simmering (tetap bubbly tapi ngga sampai terlalu bergolak). Mulai bentuk adonan daging menjadi bola-bola bakso (bisa pakai tangan atau sendok) dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Bakso yang sudah matang akan memutih warnanya..
- Taburkan bawang putih goreng, kemudian pasang tutup panci dan biarkan selama kurang lebih 3 menit, lalu buka kembali tutupnya. (Ini membuat aroma kuahnya jadi garlicky, sedap banget deh pokoknya).
- Sebelum disajikan, masukkan potongan wortel, kubis, jamur kuping, seledri, dan soun didihkan sebentar, baru porsikan ke dalam mangkuk saji. (Saya biasa 5 bola bakso per porsi --- kalau suka pedas, ulek rawit segar di mangkuk sebelum menuangkan bakso dan kuahnya).
- Bakso siap disajikan..
- Enjoy & let me know how you like it!.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pork meatballs soup - sup bakso babi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!