Baso Babi.
Sedang mencari inspirasi resep baso babi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baso babi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso babi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan baso babi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baso babi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Baso Babi memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Baso Babi:
- Ambil 500 gr daging babi giling dingin (bisa ganti daging sapi).
- Siapkan 4-5 sdm tepung tapioca.
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
- Ambil 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1-2 butir putih telur.
- Sediakan 70-85 ml air dingin.
Cara membuat Baso Babi:
- Panaskan air hingga mendidih, sementara itu Giling daging dengan food proccessor lalu masukan bumbu, telur putih. Mix sampai rata, masukan air dingin, tepung tapioca bertahap, baru masukan baking powdernya. Setelah tercampur semua rata, matikan food proccesor..
- Ketika air sudah mendidih, matikan. Sekarang kita mulai membentuk baso dan cemplungkan ke air tersebut sampai adonan habis. Masak hingga baso mengapung beberapa saat..
- Sambil menunggu, siapkan wadah berisi air dingin +es. Ketika baso sudah mengapung, angkat ceburkan ke air es ini..
- Setelah itu bisa diangkat dan taruh di wadah. Bisa langsung dimasak atau ditaruh simpan frezer. Saya simpan di frezer untuk stok kapan waktu kalau perlu masak..
- Nb: jika mau test rasa baso, bisa cemplungkan sedikit adonan, lalu icip ketika adonan tersebut mengapung. Jika kurang asin bisa tambah garam di air rebusan atau di adonan baso..
- Nb2: gambar baso setelah keluar dari frezer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat baso babi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!