Bakso Goreng Ati Raja.
Sedang mencari inspirasi resep bakso goreng ati raja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng ati raja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso goreng ati raja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso goreng ati raja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso goreng ati raja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Goreng Ati Raja memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakso Goreng Ati Raja:
- Siapkan 400 gr daging ayam halus.
- Sediakan 200 gr udang cincang kasar.
- Sediakan 100 ml air es.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan 2 sdt merica.
- Sediakan 1-2 butir telur.
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng.
- Sediakan 4-5 batang daun bawang bagian putihnya.
- Gunakan 2-3 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir.
- Ambil 1-2 sdt baking soda (optional, saya ga pake).
- Ambil 1-2 sdt baking powder (optional, saya ga pake).
- Gunakan 250-600 gr tepung tapioka (saya 250gram aja).
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Goreng Ati Raja:
- Campurkan daging ayam dan udang, aduk rata hingga sebati, masukan telur, aduk rata hingga sebati, lalu masukan semua bahan lain kecuali air dan garam, aduk hingga sebati dan kenyal, terakhir masukan air yang telah diberi garam, ini mencegah supaya adonan tidak keras.
- Bentuk adonan dengan mengeluarkan disela genggaman, disendok langsung ke minyak yang baru mulai panas, biarkan semua adonan bakso tenggelam, atur api agar panas sedang, goreng sambil sesekali diaduk.
- Ketika mulai keras kulit bakso, besarkan api tapi jangan terlalu besar, bakso akan mengembang dan berongga (kiri hasil yang saya buat tanpa baking soda dan baking powder & sedikit tapioka-kanan hasil bila menggunakan baking soda atau baking powder & tapioka lebih dari 250gr), angkat jika sudah kuning keemasan😋AlhamduliLlah ajiiiib nikmeh, selamat menikmatiiiih😊🌸🍀.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso goreng ati raja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!