4. Bakso Ayam Homemade.
Lagi mencari ide resep 4. bakso ayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 4. bakso ayam homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 4. bakso ayam homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 4. bakso ayam homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 4. bakso ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 4. Bakso Ayam Homemade memakai 12 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 4. Bakso Ayam Homemade:
- Gunakan 500-600 gram daging ayam bersih tanpa kulit & tulang.
- Gunakan 100 gram tepung sagutani.
- Siapkan 1 putih telur.
- Ambil 150 gram es batu.
- Ambil 1 sdt baking powder.
- Ambil Bumbu.
- Ambil 3 siung bawang putih & 4 siung bawang merah, di iris lalu di goreng.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Merica.
- Siapkan Kaldu jamur.
Cara menyiapkan 4. Bakso Ayam Homemade:
- Siapkan food processor atau blender.
- Untuk pemakaian food processor: potong-potong daging, campurkan dengan es batu & bawang merah bawang putih. Giling hingga halus.
- Pemakaian es batu agar daging tetap segar, tidak terkena panas mesin.
- Lalu tambahkan putih telur, sagu tani, baking powder, bawang goreng serta garam, merica & kaldu jamur. Giling kembali hingga membentuk adonan pasta. Agak lama aja, biar daging benar-benar halus dan hasil bakso pun cantik.
- Bila memakai blender, karena kapasitasnya kecil makan proses menggiling sedikit demi sedikit saja. Tapi setiap menggiling daging harus selalu dibarengi es batu. Lalu setelah halus, boleh di masukkan kedalam 1 wadah hingga selesai semua lalu diaduk rata.
- Sebagian bawang digoreng karena menghasilkan rasa yang lebih sedap. Bila ingin semua digoreng tanpa menyisakan yang mentah pun tidak apa-apa. Penggunaan bawang yang digoreng lebih dahulu berdasarkan pengalaman dapat mengurangi ketajaman aroma bawang pada bakso.
- Siapkan panci untuk rebusan, didihkan air..
- Cetak bakso, boleh menggunakan bantuan 2 buah sendok makan atau nyontek metodenya mas-mas penjual bakso alias manual. Kalo saya lebih suka manual karena hasilnya lebih bulat dan mulus.
- Untuk metode manual, jangan lupa olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket. Kepal-kepal dulu sebelum dicetak agar bakso mulus. Setelah terbentuk bulatan, ambil menggunakan bantuan sendok (celupkan sendok pada air agar tidak lengket terkena adonan).
- Masukkan kedalam air dalam panci (saat proses ini, air yang sudah mendidih matikan apinya. Ini penting agar bakso tidak pecah tetap bulat sempurna).
- Cetak hingga adonan habis.
- Nyalakan kembali api, didihkan hingga bakso perlahan naik. Bakso yang sudah naik ke permukaan artinya sudah matang dan boleh di angkat..
- Siapkan air es, masukkan bakso yang baru matang kedalam air es sampai terendam. Biarkan sejenak..
- Tiriskan.
- Untuk penyimpanan, boleh dimasukkan di plastik lalu di simpan di chiller lemari es. Atau untuk menghindari bau bakso yang kemana-mana, silahkan pakai wadah kedap udara dan disimpan di chiller..
- Untuk daya tahan, sepertinya bisa kuat lebih dari seminggu asalkan di dalam kulkas. Ga tau pasti karena selama ini kalo bikin, pasti ludes nya cepet.. Karena baksonya enak banget bisa dipake buat pelengkap tumisan, sop, bikin mi kocok atau cuma direbus lagi sebentar trus buat nyemil dicocol saos sambel 😅.
- Ini hasilnya banyak, jauh lebih hemat dibanding beli jadi dan yang terpenting lebih sehat & hygiene karena tidak menggunakan bahan-bahan campuran seperti bubuk pengenyal tau serbuk-serbuk apalah yang digunakan untuk mengawetkan & mengenyalkan.
- Silahkan dicoba ☺.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 4. bakso ayam homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!