Sate Pentol Ayam.
Sedang mencari ide resep sate pentol ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate pentol ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate pentol ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate pentol ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate pentol ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Pentol Ayam memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Pentol Ayam:
- Siapkan 250 gram daging ayam giling (saya blender dada ayam dengan 100ml air dingin/es).
- Sediakan 2 butir telur (satu butir telur pada adonan, satunya untuk balutan).
- Siapkan 3 sdm tepung terigu (saya 1 sdm tepung bumbu+ 2 sdm tepung terigu).
- Gunakan 250 gram tepung sagu/tapioka.
- Gunakan 1/2 buah wortel, diparut menggunakan parutan keju.
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1/4 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdm merica butir/bubuk.
- Gunakan Bawang goreng yang dicincang(saya buat dari 5 siung bawang merah yang diiris tipis lalu digoreng).
- Sediakan 100 ml air es.
- Sediakan 17 tusuk bambu.
Cara membuat Sate Pentol Ayam:
- Siapkan air didalam panci, rebus hingga mendidih. Tambahkan sedikit minyak didalam rebusan air agar adonan pentol tidak lengket didasar panci..
- Pentol ayam : Campurkan ayam giling, parutan wortel, bawang putih, bawang goreng, merica, garam, gula pasir, tepung bumbu dan tepung terigu. Masukkan satu butir telur, aduk menggunakan centong nasi/ spatula hingga telur meresap..
- Tambahkan kembali 100 ml air es kedalam adonan. Aduk rata hingga air es menyerap dan adonan menjadi seperti jelly..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan terasa pas untuk dibentuk (saya membentuk bulatan adonan dengan teknik membuat bakso)..
- Masukkan adonan pentol yang sudah dibentuk bulat kedalam air mendidih. Tunggu sampai pentol matang dengan sempurna(tandanya matang pentol akan naik ke atas dan mengapung).
- Angkat pentol ayam yang sudah mengapung. Tiriskan dengan saringan dan tunggu beberapa menit hingga dingin..
- Balutan : siapkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas. Tambahkan sedikit air, garam dan merica/ lada bubuk secukupnya..
- Celupkan pentol ayam yang sudah ditusuk menggunakan tusukan/sumpit bambu kedalam balutan. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan sate pentol ayam bersama saus sambal atau mayonaise..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate pentol ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!